Ces brownies fantômes sont parfaits pour Halloween ! Une base de brownie au chocolat ultra fondante, recouverte de petits fantômes blancs gourmands décorés avec du chocolat. Une recette facile et amusante à préparer avec les enfants. 🎃
20 min
Préparation
25 min
Cuisson
9 brownies
Portions
Ingrédients
Pour les brownies
[ ] 150 g de chocolat noir
[ ] 100 g de beurre
[ ] 120 g de sucre
[ ] 2 œufs
[ ] 80 g de farine
[ ] 1 pincée de sel
Pour les fantômes
[ ] 150 g de chocolat blanc
[ ] 9 grosses guimauves blanches
[ ] 50 g de chocolat noir pour la décoration
[ ] 1 cuillère à café d’huile neutre (facultatif)
Préparation étape par étape
1. Préparer la pâte à brownies
Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Ajoutez le sucre, puis les œufs un par un. Incorporez la farine et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Faire cuire les brownies
Versez la pâte dans un moule carré de 20 × 20 cm recouvert de papier cuisson. Faites cuire 20 à 25 minutes. Laissez complètement refroidir avant de découper en 9 carrés.
3. Faire fondre le chocolat blanc
Faites fondre le chocolat blanc doucement au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 15 à 20 secondes, en mélangeant régulièrement. Ajoutez un peu d’huile si nécessaire pour fluidifier le chocolat.
4. Former les fantômes
Placez une guimauve au centre de chaque brownie. Versez le chocolat blanc fondu dessus en le laissant couler sur les côtés pour créer l’effet d’un drap de fantôme.
5. Dessiner les visages
Faites fondre le chocolat noir et placez-le dans une petite poche à douille ou utilisez un cure-dent. Dessinez deux yeux et une bouche sur chaque fantôme.
6. Laisser prendre et servir
Laissez le chocolat blanc durcir à température ambiante ou placez les brownies au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Servez et profitez de vos petits fantômes gourmands !
Conseils pour des brownies fantômes réussis
– Laissez refroidir les brownies avant d’ajouter les fantômes pour éviter que le chocolat blanc ne fonde.
– Utilisez du chocolat blanc de couverture pour obtenir un nappage plus fluide et brillant.
– Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une préparation pour brownies du commerce, comme sur la photo.
– Conservation : gardez-les dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours, dans un endroit frais.